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お知らせ

アモス
洋梨を収穫しました

収穫の秋です。惠泉農園では心を込めて世話をしてきた 洋梨ががたわわに実をならせ、コンテナいっぱいに収穫致しました。洋梨は缶詰やお菓子に使われているのを食べるくらいで、 生食はあまり味わったことがないという方がおられるかもしれませんね。

洋梨はシャリシャリとした東洋梨と違って、もぎ取ってすぐに食べることはせずに、しばらく低温保存します。皆さんのお手元にお届けして、常温で2~5日程しますと、なんともいえない芳香がし、甘くなっていきます。こうして「追熟」させた洋梨はねっとりとした舌触りで、豊かなコクがあり本当においしいです。

惠泉農園でとれる洋梨は4種類です。

 

「ブランディワイン」

小ぶりで洋酒のような甘味。薫り高くてジューシー。

惠泉農園では最も高級な品種です。

 

「バートレット」

果皮は鮮やかな緑色で、追熟すると黄色になり、特有の芳香を発します。やわらかな果肉と甘みのある豊富な果汁が特徴で、アモスファクトリー自慢の梨ジュースはこのバートレットの果汁が100%です。

 

「プレコース」

バートレットによく似ていますが、さらに大きくなります。芳香があり果肉はやわらかく、やや酸味があり、さっぱりとした風味です。

 

「スタークリムソンペア」

果皮の赤い珍しい梨。程よい酸味としっとりした舌触り。

 

西洋梨の魅力に是非、チャレンジしてみてください。

 

アモスファクトリー

TEL 0135-22-0703

FAX 0135-21-6155

amos@vitaport.co.jp

2013年9月18日